Sopa que não pode ser comida em poucos dias deve ser guardada para refeições futuras.
Sopa é um dos alimentos mais fáceis de fazer em grandes lotes, tornando-se uma refeição conveniente para uma pessoa que pode não ter tempo para cozinhar o jantar todas as noites. No entanto, às vezes é difícil ingerir toda aquela sopa antes que ela estrague, e muitos recipientes de plástico contêm substâncias químicas nocivas que podem vazar no congelador ou no microondas. Por estas razões, congelar a sopa em potes de pedreiro é uma das maneiras mais seguras de armazenar as sobras de sopa para consumo posterior.
Lave bem os potes de pedreiro com água quente e detergente; deixe secar.
Deixe a sopa esfriar até ficar morna ou à temperatura ambiente.
Sopa de concha em um frasco de pedreiro. Deixe 1 a 2 centímetros de espaço entre a sopa e a borda do frasco.
Aparafuse a tampa no copo com folga.
Coloque os potes de conserva na geladeira até que a sopa e o pote estejam frios.
Enfie as tampas firmemente nos frascos.
Coloque os frascos no congelador.
Dicas e avisos
- Os potes de mason também são ótimos para reaquecer a sopa no microondas - apenas remova a tampa primeiro.
- Certifique-se de deixar espaço suficiente no topo do jarro - o líquido se expande quando congela e o vidro pode quebrar se o jarro estiver cheio demais.
