Um copo de cerveja.
Nada estraga uma cerveja refrescante como a presença de um sabor ou odor indesejado. Embora a maioria das cervejas mantenha sua qualidade por longos períodos, uma cerveja pode ser danificada por armazenamento inadequado ou por contaminantes nas linhas de tração ou no equipamento de fabricação de cerveja. Você não pode fazer nada sobre isso, então a melhor solução é derramar um novo e esperar que o lote inteiro não tenha sido arruinado. Você pode identificar uma cerveja estragada por vários sinais indicadores.
Cerveja Plana
Nem todas as cervejas devem ser altamente carbonatadas. No entanto, quando uma cerveja supostamente frágil não tem bolhas ou uma cabeça, isso geralmente significa que o recipiente foi danificado, permitindo que o gás da cerveja vaze.
Sabores Skunked ou Oxidativos
Uma cerveja com sabor azedo, amanteigado ou de papel pode ter sido exposta ao ar, causando uma reação química chamada oxidação. Este processo altera os produtos químicos que dão sabor a cerveja, levando a um sabor estranho ou desagradável. A cerveja que foi exposta à luz solar direta pode desenvolver um forte odor e sabor desagradáveis, ou "skunked".
Partículas Precipitantes
Uma pequena quantidade de neblina é normal em algumas cervejas, mas se muitas partículas estão flutuando na garrafa ou no vidro, sua cerveja provavelmente ficou ruim. A nebulosidade pode significar que a cerveja não foi filtrada corretamente ou que alguns ingredientes estão se precipitando para fora da solução.
