O ensopado de carne, freqüentemente considerado uma maneira barata de fazer uma refeição saudável, é realmente um daqueles pratos Crock-Pot que você pode preparar de manhã e servir depois de um dia de trabalho. Porque é um guisado, você pode usar qualquer vegetais que quiser, embora legumes muito tenros, como abóbora, devam ser adicionados perto do final do tempo de cozimento. Use um chuck assado, arredondado ou redondo se seu mercado não levar carne em cubos para guisado. O longo tempo de cozedura amacia a carne.
Coisas que você precisa
- Assado de carne em cubos ou carne ensopada pré-cortada
- Cenouras
- Batatas
- Cebolas
- Sal
- Pimenta
- Tomilho
- Alho
- Estoque de carne
- molho Worcestershire
- Pasta de tomate
- Farinha
Passo 1
Coloque os cubos de carne, as cenouras cortadas e descascadas, as cebolas picadas, as batatas em cubos e descascadas e outros vegetais que você gosta, como feijão verde ou aipo, no Crock-Pot. Polvilhe com sal e pimenta, tomilho e alho picado. Combine uma caixa de caldo de carne com algumas colheres de chá de molho Worcestershire e despeje-a no fogão lento.
Passo 2
Cubra e cozinhe em fogo alto por 4 a 5 horas ou em fogo baixo por 8 ou 9 horas, ou até que a carne esteja macia e os legumes estejam cozidos.
etapa 3
Prove o cozido e ajuste os temperos, se necessário. Combine algumas colheres de chá de pasta de tomate com algumas colheres de sopa de farinha e cerca de meia xícara de guisado, misture bem e misture a mistura no guisado meia hora antes de terminar.
