Como fazer um bolo de casamento DIY

O gerente de comunidade da Food52 compartilha suas instruções passo a passo para fazer um lindo bolo de casamento perfeito para um descontraído casamento no campo. Etapa 3: as ferramentas

"Cada bolo de camada é construído sobre um círculo de papelão, cortado na circunferência exata do bolo. Eu usei círculos de bolo designados para isso, que eu encontrei no Michael's - no entanto, qualquer pedaço de papelão (limpo) vai funcionar bem. o bolo é colocado sobre os círculos e recortado com uma faca ou tesoura X-acto. "

As ferramentas

Espátula
"Esta é a ferramenta perfeita para espalhar e suavizar o congelamento. O ângulo ajuda você a manter suas mãos a uma distância segura do bolo - para que você não amasse sua obra - e lhe dá mais força para se espalhar."

Faca serrilhada
"Você vai usar isso para uniformizar as camadas do bolo."

Carrinho de bolo rotativo
"Isso permite que você mantenha um ângulo constante ao se espalhar na cobertura e ofereça uma gama completa de movimentos. Se você não quer investir em um, você pode usar o MacGyver colocando uma panela de pizza de cabeça para baixo em cima de uma base segura. "

Saco de pastelaria e dicas
"Se você está realmente indo para a velha escola (e de baixa tecnologia), você também pode usar uma bolsa zip-top, que eu tentei aqui."

Passo 4: Montando o Bolo

"Depois de assar o bolo, fazer recheios e coberturas, montar o equipamento, amarrar o avental, respirar fundo e colocar um pouco de Enya - é hora de montar o bolo."

Etapa 5: Congelando o Bolo

"Certifique-se de que seus glacês estão à temperatura ambiente; retire-os se necessário, de modo que eles fiquem fáceis de espalhar. Pegue o maior dos círculos de bolo que você comprou e coloque-o sobre o suporte rotativo do bolo. Espalhe um pouco de buttercream o maior círculo de papelão, coloque um dos bolos maiores na parte superior, com o lado plano para baixo Coloque-o no suporte do bolo e, usando sua faca serrilhada, retire o topo para que o bolo fique plano e nivelado. bolos, eu acho que é útil para girar o bolo em si e manter a faca firme ".

"Certifique-se de que tudo na superfície esteja configurado corretamente, porque você não vai querer mover o bolo depois de colocá-lo junto. Cuidadosamente insira as buchas no maior bolo - uma no centro e quatro ao redor quadrado - em uma área que é apenas menor do que o bolo maior próximo .As cavilhas devem ser todas visíveis, e de altura uniforme.Você, então, (com a ajuda de uma espátula e esperamos que um amigo ou dois) cuidadosamente, sem fôlego, escolha o próximo bolo maior, centre-o sobre o maior, e abaixe-o para baixo. Você quer que o bolo menor fique bem acima do maior, mas não toque nele. Não se preocupe com o espaço - você o preencherá. com cobertura. "

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Etapa 7: adicione acentos bonitos

"Finalmente, a menos que você seja um mestre decorador de bolos (e então por que você está lendo este artigo? Apenas por diversão?), Você precisará de alguns acentos que são naturalmente bonitos para iluminar o exterior do bolo. Eu usei flores frescas, mas você também pode usar os de papel. Se você quiser realmente exagerar, ou muito personalizado, você também pode pintar um enfeite de bolo para noivos personalizado. "

O produto acabado!

"Organize estrategicamente suas guarnições para cobrir quaisquer imperfeições, depois use sua sacola para fazer os retoques finais. Depois vá embora. É hora de colocar sua roupa de festa e beber uma taça de champanhe, depois prepare-se para as ondas de louvor que será aplicado a você ".