Molho De Queijo De Cabra
Molho de queijo de cabra é uma adição leve e delicada para quase qualquer refeição. Queijo de cabra fresco tem um ar de gourmet não encontrado no sabor de molhos de queijo de leite de vaca comum e deixa um sabor saudável, mas fresco por trás. Sirva o molho de queijo de cabra como molho na salada, um molho com massa ou um molho para legumes frescos. Molho de queijo de cabra também é espetacular quando regados sobre grelhados e é uma excelente cobertura para todos os legumes grelhados e tomates fritos. Molho de queijo de cabra é uma receita rápida e simples, com possibilidades ilimitadas! Veja como fazer o seu em menos de 5 minutos.
Coisas que você precisa
- 2 xícaras de queijo de cabra fresco
- 4 colheres de sopa de azeite extra-virgem
- 2 xícaras de folhas de funcho mistas, folhas doces de cerejeira e cerefólio
- Sal marinho (a gosto)
- Tigela de mistura
- Batedor
- Azeite (para ferver a água)
Em uma tigela, bata o queijo de cabra com o azeite até que estejam totalmente incorporados e a pasta esteja macia, fofa e leve.
Picar, cortar ou rasgar as ervas e dobrá-las na mistura de queijo de cabra.
Tempere levemente com sal (a gosto). Tenha cuidado para não adicionar muito sal, pois o queijo e as ervas são bastante potentes.
Guarde o molho restante na geladeira em um recipiente hermético.
Dicas e avisos
- Se preferir, você pode substituir a 1 xícara de queijo de cabra fresco por 3/4 xícara de queijo de cabra fresco e 1/4 xícara de leite de cabra ou vaca.
- O molho de queijo de cabra pode ser armazenado por 4 dias na geladeira ou no freezer por até 3 meses.
