Piqueniques! Churrascos! Potlucks! Salada de macarrão italiano é um prato clássico que vem fazendo as rondas em confraternizações há anos, e com razão. Uma mistura de sabores, texturas e cores arrojadas, ingredientes baratos e um tempo de preparo curto tornam essa salada de macarrão perfeita para atender grandes grupos. Os ingredientes podem ser fatiados e picados no tempo que leva para cozinhar o macarrão, e o rendimento deve cobrir facilmente de 10 a 12 pessoas. Então, como é feito? Vamos começar!
Coisas que você precisa
- 1 massa rotini (outras massas podem ser substituídas)
- Salame 3/4 - 1 libra, em cubos
- 8-12 onças bolas de queijo mussarela frescas, cortadas ao meio
- 1 xícara de azeitonas pretas fatiadas (aproximadamente 1 lata de 4 onças)
- 2 a 3 xícaras de tomates cereja cortados ao meio
- 1/2 xícara de cebola picada, finamente picada
- 1/4 xícara de salsa fresca italiana picada
- 1/2 xícara de queijo feta, desintegrado
- 1 xícara de molho italiano
- Adições opcionais: pimentão vermelho ou verde, pimenta piquillo, queijo parmesão
Passo 1: Reúna Seus Ingredientes
Todos esses ingredientes podem ser facilmente encontrados em sua mercearia local. Sinta-se à vontade para ser criativo com as quantidades com base na preferência pessoal. Você também pode experimentar fazer seu próprio molho italiano, mas lembre-se de que as receitas on-line podem diferir no sabor das variedades compradas em lojas.
Passo 2: Cozinhe a massa
Leve uma panela grande com água salgada até ferver, em seguida, cozinhe o macarrão até ficar al dente.
Etapa 3: Preparar os ingredientes restantes
Enquanto a massa estiver cozinhando, fatie e pique todos os ingredientes restantes.
Etapa 4: Combine em uma tigela grande
Escorra o macarrão e adicione-o a uma tigela grande. Imediatamente, cubra com o molho italiano, seguido pelo salame, mussarela, azeitonas, tomates, cebola, salsa, queijo feta e quaisquer ingredientes opcionais sendo usados. Delicadamente, misture com uma pinça ou com uma espátula grande.
Etapa 5: servir ou armazenar
Sirva imediatamente ou cubra com filme plástico e leve à geladeira até que seja necessário. O sabor será fresco por pelo menos 48 horas. Depois disso, ainda será seguro comer por vários dias, mas os vegetais começarão a perder textura e sabor. Esta receita rende 10 a 12 porções.
