Bolas de pipoca são simples de fazer - mesmo sem marshmallows.
A primeira pipoca remonta a 5.600 anos atrás e foi encontrada em cavernas de morcegos do Novo México no final da década de 1940. Bolas de pipoca são supostamente uma invenção do meio-oeste. Onde quer que eles vieram, eles são um deleite para qualquer celebração. Esta receita simples não usa marshmallows, mas usa xarope de milho e açúcar para endurecer a pipoca em bolas.
Coisas que você precisa
- 1 xícara de açúcar
- 2/3 xícaras de água
- 1/4 xícara de xarope de milho
- 1/2 colher de chá de vinagre branco
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 9 xícaras de milho estourado
- Termômetro de doces
- Tigela grande
- Panela Média
- Colher de madeira
- Papel encerado
- Óleo vegetal
Combine açúcar, água, xarope, vinagre e sal em uma panela de tamanho médio.
Cozinhe os ingredientes em fogo alto até atingir 255 graus Fahrenheit em um termômetro de doces. Isso é chamado de estágio de bola dura, o que significa que uma colherada do doce jogada na água fria formaria uma bola dura.
Misture a baunilha, certificando-se de incorporar.
Despeje a mistura na pipoca em uma tigela grande, mexendo delicadamente com uma colher de pau para cobrir completamente toda a pipoca.
Cool o suficiente para tocar e formar pipoca em bolas de 3 polegadas em papel encerado. Use óleo nas mãos para evitar que a pipoca grude. As bolas estão prontas para comer quando estão completamente resfriadas.
Dicas e avisos
- Experimente com diferentes adições para suas bolas de pipoca, como passas e pedaços de chocolate.
- Tenha cuidado ao trabalhar com doces quentes.
