Transforme o bife restante em outra refeição.
Se você tiver sobras de bife de costela do jantar ou churrasco da noite anterior, reaqueça-o corretamente para que ele tenha o mesmo sabor da segunda vez. Evite aquecer o bife no microondas ou no forno, pois eles podem cozinhar demais a carne, tornando-a seca e dura. Você pode reaquecer o bife de forma simples e rápida no seu fogão. Há uma variedade de maneiras de servir bife no café da manhã, almoço ou jantar.
Coisas que você precisa
- Frigideira antiaderente ou ferro fundido
- Azeite ou óleo vegetal
- Garfo ou pinças
Aquecer 1 colher de chá. de azeite ou óleo vegetal por pedaço de bife em uma frigideira antiaderente ou ferro fundido em fogo médio-alto.
Coloque o bife de olho de costela restante na panela quente. Sear o exterior do bife no óleo, o que permitirá que a carne retenha seus sucos, sabor e textura. Vire o bife com um garfo ou pinça, como cada lado marrom.
Insira um termômetro de comida de leitura instantânea na parte mais grossa do bife. Retire o bife do fogo quando o termômetro registra um mínimo de 145 graus Fahrenheit, que é quente o suficiente para matar bactérias de origem alimentar, de acordo com a Universidade de Clemson.
Sirva o bife reaquecido imediatamente ao lado de batatas e outros vegetais, com ovos ou omelete, em um sanduíche ou no topo de uma salada.
Dicas e avisos
- Não reaqueça as sobras de carne mais de uma vez.
