Sempre descongele o peito de frango antes de assar.
A carne retirada de peitos de frango cozidos é mais tenra e saborosa do que as variedades cozidas ou assadas. Para guisado de peito de frango, você deve cozinhá-los em uma mistura de água e caldo de galinha para infundir-lhes um sabor mais forte. A umidade da água e caldo de galinha facilita cortar ou puxar a carne. Estufar três peitos de frango requer aproximadamente uma hora. Permitir um extra de 25 minutos para cada três peitos de frango adicionais.
Coisas que você precisa
- Panela grande
- Caldo de galinha
- Pinças de metal
Encha uma panela grande com 2 xícaras de caldo de galinha para cada três peitos de frango que você está cozinhando. Coloque em fogo médio e leve para ferver.
Adicione 1/2 xícara de água quente para o caldo de galinha e leve os líquidos para ferver.
Adicione os peitos de frango ao pote e cubra. Deixe cozinhar por 25 minutos para cada três peitos de frango que você está cozinhando.
Retire a panela do fogo e deixe o frango por 30 minutos. Retire os peitos de frango cozidos com pinças de metal e use imediatamente. Descarte o líquido no pote.
Dicas e avisos
- Para um pouco de tempero, adicione 2 colheres de sopa. pimenta preta moída e 1 colher de sopa. pimenta caiena para o caldo de galinha.
