Mantenha os seus cucmbers frescos antes de conservar.
Intimamente relacionado a melões e abóboras, o pepino é uma safra popular de verão, seja para crescer na horta ou para usar como produtos frescos. Pepinos são uma adição popular para saladas; no entanto, a preparação mais popular de pepinos envolve transformá-los em picles. Pickles, se devidamente preparados e enlatados, podem durar o ano todo. Se você comprar uma grande loja de pepinos para fazer picles, você precisa manter os pepinos frescos até começar o processo de conservas.
Coisas que você precisa
- Sacos de plástico perfurados
- Spritzer da água
Colha os pepinos de 6 polegadas de seu jardim pela manhã, antes que o sol da tarde tenha tido a chance de elevar a temperatura interna do pepino.
Escolha pepinos do mercado que têm pele verde lisa, sem pontos moles ou hematomas.
Pulverize levemente os pepinos com água para ajudá-los a reter a água.
Coloque os pepinos em sacos plásticos perfurados. Não mais de embalar os sacos. Certifique-se de que os pepinos tenham algum espaço.
Coloque os sacos de pepino na geladeira. Eles devem ser mantidos frescos, mas não mais frio do que 40 graus Fahrenheit. Ajuste as configurações da sua geladeira conforme necessário.
Guarde os pepinos por não mais de 3 a 5 dias para garantir o máximo frescor.
