A hora do chá acabou de ficar um pouco mais zestier.
Rendimentos: 20 Tempo de preparação: 0 horas 45 min Tempo total: 1 hora 30 min. Ingredientes 3 c. farinha de trigo, colherada e nivelada 1 colher de chá. fermento em pó 1/2 colher de chá. Sal Kosher 3 sacos Lady Grey chá 1/4 c. mel puro 1 1/2 c. açúcar, dividido 1 c. meia e meia 1 c. (2 varas) manteiga sem sal, à temperatura ambiente 2 ovos grandes 1 colher de chá. extrato de baunilha puro- Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Linha 20 copos de muffin padrão com forros de papel. Misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal em uma tigela.
- Leve 1/2 xícara de água para ferver em uma panela pequena. Adicione saquinhos de chá e suba 10 minutos. Esprema os sacos de chá para remover o excesso de líquido; descarte os saquinhos de chá. Junte o mel e 1/4 de xícara de açúcar até dissolver. Misture o xarope de chá 1/4 xícara e meia e meia em uma tigela. Reserve o xarope restante.
- Bata a manteiga e permaneça 1 1/4 de xícara de açúcar em velocidade média com uma batedeira até ficar leve e fofa, de 1 a 2 minutos. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo para incorporar após cada adição. Bata em baunilha. Reduza a velocidade para baixo e bata na mistura de farinha e metade e meia mistura alternadamente, começando e terminando com a mistura de farinha, apenas até a farinha é incorporada. Divida a massa entre as forminhas preparadas.
- Asse até que um palito inserido no centro saia limpo, 18 a 20 minutos. Use um palito para fazer 10 furos em cada cupcake e pincele com o xarope de chá restante. Esfrie completamente em panelas em uma gradinha.
- Queques de geada com geada de raspas de laranja.
