Os italianos, como os franceses e os espanhóis, desfrutam de pequenos-almoços ligeiros, geralmente consistindo num café obrigatório ou chocolate quente e um de uma vasta gama de bolos. Na Itália, o café da manhã é tipicamente uma refeição em movimento, comido em uma barra de café da manhã - muitas vezes em pé - ou em um banco do bar.
Café
Estritamente falando, o café não é um alimento, mas é uma parte essencial do café da manhã na Itália. O café na Itália geralmente é café expresso (uma xícara de café preto em uma xícara pequena) ou cappuccino (café preto com espuma de leite no topo). Para as crianças, o café é desencorajado e ou leite puro ou chocolate quente é substituído até a adolescência, quando o café começa a beber.
Espetos de café da manhã
Espetos de café da manhã italianos são para as manhãs preguiçosas quando um café da manhã on-the-go pode ser perdido para algo mais substancial. Normalmente doce salsicha italiana e pimentos ou cebolas são enfiados em um espeto e frito. Às vezes, o abacaxi é adicionado. Os espetos de café da manhã são comidos por conta própria ou com pão fresco.
Croissant / Cornetto
Embora os franceses tenham apostado de forma irrevogável no croissant, ele é, no entanto, um alimento básico para o café da manhã italiano. Os italianos chamam seus croissants de "cornettos" e não necessariamente os comem com geléia ou creme, mas preferem mergulhá-los no café para a refeição da manhã.
biscoito
Os Biscotti são favoritos para um café da manhã italiano. Biscotti é um tipo de pão doce que é assado, cortado e assado novamente para formar fatias de biscoito duro e doce. Dunk biscotti no café ou correr o risco de quebrar os dentes.
brioche
Brioche é um pão macio e doce feito com ovos e manteiga. O brioche é feito em pãezinhos de tamanho individual ou em um pão redondo grande que é cortado e torrado. A crosta brilhante distinta do brioche é o resultado da adição de uma lavagem de ovo antes de assar. Brioche é comido na Itália com manteiga, ou por conta própria mergulhado em café
Pão e queijo
Quando um café da manhã doce está fora do menu, a alternativa mais comum é pão e queijo. Ciabatta é um pão de café da manhã popular, e fatias grossas são comidas com queijo. O mascarpone ou ricota macia é espalhado na ciabatta, enquanto o parmigiano-reggiano, ou parmesão, mais duro é fatiado e comido com o pão.
