Luz, crocante e absolutamente gostoso, anéis de cebola caseiros são um verdadeiro deleite.
Cal / Serv: 261 Rendimentos: 6 porções Tempo de preparação: 0 horas 20 mins Tempo total: 0 horas 20 mins Ingredientes 1 qt. óleo vegetal 1 pacote de leite seco desnatado 1/2 c. amido de milho 8 claras de ovo grandes Sal Kosher 1/2 colher de chá. fermento em pó 3 cebolas vermelhas médias- Em uma frigideira grande equipada com um termômetro de fritar, aqueça o óleo a 350 graus F em fogo médio. Pré-aqueça o forno a 250 graus F. Definir uma assadeira equipada com uma grade no forno.
- Enquanto isso, em uma tigela grande, misture o leite seco, o amido de milho, as claras, 2 colheres de chá de sal e o fermento em pó até obter uma mistura sem grumos.
- Trabalhando em lotes, mergulhe os anéis de cebola na massa e, em seguida, frite em óleo, cerca de 1 minuto, virando na metade. Escorra em papel toalha, tempere com sal e transfira para a forma preparada para manter o calor.
