Salsa fácil de encontrar, limão, nozes e azeite compõem o nosso pesto. Experimente espalhar sobre o pão crocante - o sabor de limão brilhante e ervas frescas proporcionam sabor. Congelar em pequenas porções e usá-lo para adicionar distinção às refeições: Misture-o no arroz para um prato sofisticado ou coloque uma colher no topo de um filé de peixe para um acabamento elegante.
Cal / Serv: 347 Rendimentos: 8 Ingredientes 2 c. folhas de salsa de folhas planas 3/4 c. nozes picadas torradas 1/2 c. queijo parmesão ralado 2 dente de alho 1/2 colher de chá. sal 1 c. azeite extra-virgem 2 colheres de sopa. suco de limão fresco 2 colheres de chá. casca de limão Direções- Faça o pesto: Coloque salsa, nozes, queijo, alho e sal na tigela de um processador de alimentos com uma lâmina de metal. Pulso até bem combinado. Combine óleo, suco de limão e raspas em uma tigela pequena. Adicione a mistura de óleo à mistura salsa em um fluxo lento, pulsando para combinar. Sirva imediatamente ou congele (consulte a Etapa 2).
- Congelar o pesto: Divida o pesto em tamanhos de porções preferenciais e coloque em pequenos sacos plásticos ou pequenos recipientes de plástico com tampas hermeticamente fechadas. Force o excesso de ar para fora do recipiente e congele por até 3 meses.
