A almôndega italiana se entrega à influência latina com suco de abacaxi, pimentas jalapeño e glacê de mel. Faça este prato fresco e delicioso do zero agora - depois congele-o para saborear mais tarde. Nota: O espaço livre deve ser deixado em recipientes com líquido para permitir a expansão quando congelado. Siga estas orientações para recipientes de boca larga: 3/4 de polegada para pintas e 1 1/2 polegadas para quarts.
Leia Mais + Leia Menos - Cal / Serv: 400 Rendimentos: 8 Ingredientes 2 c. Suco de abacaxi 2 grandes 2 grandes pimentas jalapeño 2 colheres de sopa. Mel 1 lb lombo de porco 2 pimentas chipotle em molho adobo, sem sementes, além de 2 colheres de chá de molho adobo 1 pode feijão preto pode cebola vermelha 1/2 c. pimentão vermelho 1/2 c. abacaxi 2 oz. cream cheese 2 dente de alho 1/2 colher de chá. sal 1/4 colher de chá. Direções da pimenta da Jamaica- Faça o esmalte: Combine o suco de abacaxi, pimentas jalapeño e mel em uma panela pequena em fogo médio-alto. Cozinhe a mistura até que ela seja reduzida pela metade - cerca de 30 minutos. Retire os jalapeños com uma escumadeira e descarte. Coloque o esmalte de lado.
- Faça as almôndegas: Coloque a carne de porco, chipotles e molho adobo na tigela de um processador de alimentos equipado com uma lâmina de metal e pulso até que a carne é moída em pedaços de cerca de 1/4-inch de espessura. Coloque os grãos em uma tigela grande e pique levemente. Adicione a carne moída, cebola, pimenta vermelha, abacaxi, cream cheese, alho, sal e pimenta da Jamaica e mexa para combinar. Em 1/4 copas, forma a mistura em bolas apertadas e transfira para uma assadeira forrada com pergaminho. Se congelar, pule para o Passo 3. Para cozinhar, aqueça o forno a 350 graus de F e asse as almôndegas por 20 minutos, escovando liberalmente com esmalte na metade.
- Congelar as almôndegas: cubra as almôndegas com filme plástico e congele até ficar firme - cerca de 2 horas. Transfira para um recipiente hermeticamente fechado ou saco de congelamento selado e armazene-o congelado por até 2 meses. Coloque o esmalte resfriado em um recipiente hermético e congele por até 2 meses. Para servir, descongele o esmalte e assar almôndegas congeladas a 350 graus F em uma assadeira forrada de pergaminho por 40 minutos; esmalte na metade.
