Esta receita é uma especialidade do Second Creek Farm Bed and Breakfast em Owensville, Missouri, ao longo da Missouri Wine Trail.
Cal / Serv: 202 Rendimentos: 24 Ingredientes 8 oz. cream cheese 3 ovos 2 1/2 c. açucar 2 1/2 c. farinha 1/4 c. nozes 3 colheres de sopa. manteiga 2 1/2 colher de chá. canela 1/2 colher de chá. sal 2 colheres de chá. fermento em pó 1/4 colher de chá. bicarbonato de sódio 1 1/4 c. abóbora embalada em sólido c. óleo vegetal 1/2 colher de chá. extrato de baunilha- Aqueça o forno a 375 graus F. Unte levemente duas forminhas de muffin padrão de 12 xícaras com óleo e reserve.
- Misture o cream cheese, 1 ovo e 3 colheres de sopa de açúcar em uma tigela pequena e reserve. Misture 5 colheres de sopa de açúcar, 1/2 xícara de farinha, nozes, manteiga e 1/2 colher de chá de canela juntos em uma tigela média e reserve. Combine o açúcar restante, farinha, sal, fermento em pó, bicarbonato de sódio e canela restante em uma tigela grande. Bata levemente os ovos restantes, abóbora, óleo e baunilha juntos em uma tigela média. Faça um poço no centro da mistura de farinha, despeje a mistura de abóbora no poço e misture com um garfo até umedecer. Divida uniformemente metade da massa entre os copos de muffins. Coloque duas colheres de chá de creme de queijo no centro de cada copo e encha com a massa restante. Polvilhe um pouco da mistura de nozes por cima de cada bolinho e asse até dourar e um verificador, inserido no centro do bolinho, sai limpo - 20 a 25 minutos. Esfrie nos racks de arame.
