Faça esta sobremesa elegante e fácil no dia anterior à festa.
Cal / Serv: 123 Rendimentos: 8 Ingredientes Spray de cozedura de óleo vegetal 1/2 c. açúcar 1/4 c. água tsp. noz-moscada 1 pode purê de abóbora 1/2 c. embalado açúcar mascavo 1 colher de sopa. amido de milho 1/4 colher de chá. sal 1/2 colher de chá. torta de abóbora picante 3 ovos grandes 1 c. leite 1 colher de chá. extrato de baunilha 1/2 c. sementes de romã (opcional)- Faça o caramelo: Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Pulverize um molde de anel de metal de 6 xícaras com spray de cozinha e reserve. Em uma panela pequena em fogo médio, misture o açúcar ea água e cozinhe até dourar - 6 a 8 minutos. Imediatamente despeje o caramelo no molde do anel preparado e molde da ponta para permitir que o xarope cubra o fundo. Polvilhe a noz-moscada sobre o xarope e deixe o molde do anel de lado.
- Faça o pudim: em um processador de alimentos equipado com uma lâmina de metal, misture abóbora, açúcar, amido de milho, sal, tempero de abóbora, ovos, leite e baunilha. Despeje no molde do anel, cubra com papel alumínio e coloque em uma assadeira. Despeje a água da torneira quente ao redor do molde até uma profundidade de 1 polegada. Asse até que o flan esteja definido - cerca de 1 hora. Retire o molde da assadeira, descubra e esfrie em uma gradinha. Cubra e leve à geladeira por 3 horas ou durante a noite.
- Para servir: Descubra e solte as bordas do flan com uma faca de mesa. Mergulhe o molde em uma tigela de água quente por 1 minuto para soltar. Inverta o flan em uma placa de bolo, permitindo que qualquer xarope de caramelo restante goteje sobre o pudim. Decore com sementes de romã, se desejar.
