Na China, citrus é dado no Ano Novo como um sinal de prosperidade. Aqui, é combinado com radicchio picante e bacon defumado para uma salada com sabor complexo.
Cal / Serv: 344 Rendimentos: 8 porções Tempo de preparação: 0 horas 15 mins Tempo total: 0 horas 30 minutos Ingredientes 8 fatias de bacon 2 radicchio cabeça 1/2 c. azeite extra-virgem 1/2 c. vinagre de xerez ou vinagre balsâmico 6 laranjas sem sementes- Em uma frigideira grande em fogo médio, cozinhe bacon até que comece a ficar crocante, cerca de 10 minutos.
- Adicione o radicchio à frigideira e mexa até o radicchio começar a murchar, cerca de 3 minutos. Adicione o azeite e o vinagre e deixe ferver.
- Divida a mistura radicchio-bacon entre 8 pratos. Top com laranjas.
