Forças de união deliciosas e saudáveis em um único prato? O prato acabou de se tornar real.
Rendimentos: 4 porções Tempo de preparação: 0 horas 20 min Tempo total: 0 horas 45 min Ingredientes 1/4 c. azeite de oliva, dividido em 8 pequenas fatias de frango com osso e pele (pesando aproximadamente 1 1/2 libras no total) Sal Kosher Pimenta moída na hora 1 c. quinoa, lavado 2 colheres de sopa. vinagre de vinho de arroz sem tempero 4 cebolinha, fatiado 3 rabanetes, cortados ao meio e finamente fatiado cenoura pequena, ralado 3 oz. Feta, desintegrado 1/4 c. Folhas de manjericão fresco, rasgado- Preaqueça o forno a 450 graus F.
- Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande refratária em fogo médio-alto. Tempere o frango com sal e pimenta. Cozinhe a pele para baixo, em lotes, até que a pele esteja dourada e crocante, 5 a 7 minutos. Retorne todo o frango para a frigideira, com a pele para cima e transfira a frigideira para o forno. Asse até que a temperatura interna do frango atinja 165 graus F, 18 a 22 minutos.
- Enquanto isso, cozinhe quinoa de acordo com as instruções da embalagem. Misture o vinagre e os restantes 2 colheres de sopa de óleo em uma tigela. Adicione cebolinha, rabanete, cenoura, queijo feta, manjericão e quinoa e misture bem.
- Sirva frango com quinoa pilaf.
