Servir fatias quentes de nosso presunto fresco com coentro e mostarda com estes biscoitos temperados quentes e funcho assado e maçã para um jantar de fim de semana de inverno; guarde biscoitos e presunto para um lanche da meia-noite de sanduíches.
Cal / Serv: 171 Rendimentos: 12 Tempo de preparação: 0 horas 20 min. Tempo de cozimento: 0 horas 15 min Tempo total: 0 horas 35 min. Ingredientes 2 c. farinha de trigo 1 colher de sopa. fermento em pó 1/2 colher de chá. sal 1/4 colher de chá. mostarda seca 1/4 colher de chá. pimenta grossa 1/4 colher de chá. chão de gengibre tsp. cravo-da-terra tsp. pimenta da Jamaica moída 1/2 c. manteiga sem sal 1/2 c. creme azedo 1/4 c. Leite integral- Faça a massa de biscoito: Pré - aqueça o forno a 450 graus F. Misture a farinha, o fermento, o sal, a mostarda, a pimenta, o gengibre, o cravo e a pimenta da Jamaica em uma tigela grande. Cortar a manteiga gelada em pedaços pequenos e corte a manteiga na mistura de farinha usando um cortador de massa, duas facas ou as mãos até que a mistura se assemelha a farinha grossa. Combine o creme de leite e leite em uma tigela pequena e mexa na mistura de farinha até que a massa só vem junto.
- Formar e assar os biscoitos: Vire a massa em uma superfície levemente enfarinhada e gentilmente amasse cerca de 10 vezes. Enrole a massa para 1/2-inch espessura, corte os biscoitos com um cortador redondo de 2 1/2 polegadas, junte os pedaços, pressione suavemente juntos e repita até que toda a massa é usada. Coloque os biscoitos a uma polegada de distância em uma assadeira. Asse até dourar levemente - 15 a 20 minutos. Sirva quente.
