Se você está procurando uma maneira criativa de aumentar o fator diversão em sua próxima festa de verão, é difícil superar o apelo festivo das fotos de gelatina. Felizmente, isso é o livro de Michelle Cordero, Jelly Shots, disponível em agosto, apresenta uma coleção colorida de novas receitas de geléia inventivas para todas as ocasiões e feriados que você poderia imaginar.
O livro contém 70 receitas fáceis de seguir, mas atualmente estamos obcecados com essas fotos de Jell-O s'mores. Você pode pular a fogueira de verdade - você não vai brindar esses marshmallows, mas sim enfeitá-los e infundir um tiro de gelatina lá dentro. Preenchido com chocolate vodka e mergulhado em crumble biscoito de graham, estas guloseimas adulto bonito são apenas a coisa para uma noite de verão passou sob as estrelas.
Aqui está a receita, cortesia de Michelle:
S'MORES SHOTS
❋ Faz 24–30 disparos
Ingredientes
28 onças (793 g) saco grande marshmallows
1 xícara (240 mL) de água
1 colher de sopa (28 g) de mistura de chocolate quente
2 x ¼ onça (7 g) pacote de gelatina Knox
1 xícara (240 mL) de vodka com sabor de chocolate
1 xícara (130 g) de chocolate ou 1 xícara
(175 g) gotas de chocolate derretidas
1 xícara (84 g) de biscoitos esmagados
Instruções
1. Use um baller de melão para escavar ou limpar os dedos para beliscar os centros dos marshmallows. Deixe marshmallows ficar de fora por 1-2 horas para endurecer.
2. Adicione a mistura de água e chocolate quente a uma panela média e bata até combiná-las. Polvilhe com gelatina e deixe descansar por 1 minuto, deixando a gelatina se ativar. Coloque a panela em fogo médio, mexendo até que a gelatina se dissolva. Leve para uma ferver leve, depois retire do fogo. Adicione a vodka.
3. Este passo é realmente importante. Deixe a mistura esfriar. Deve estar pelo menos à temperatura ambiente antes de colocá-lo nos marshmallows - se estiver quente, derreterá o marshmallow e não funcionará.
4. Despeje a mistura em uma tigela ou copo de medição jorrado e, em seguida, despeje-a cuidadosamente nos marshmallows endurecidos e vazados. Salve qualquer mistura restante no caso de precisar completar as fotos conforme elas são definidas. Leve à geladeira por 2 horas, ou até ficar firme.
5. Leve à geladeira até servir. Para servir, mergulhe os marshmallows no chocolate derretido e, em seguida, enrole os marshmallows em biscoitos esmagados.
Para obter receitas de geléia mais inventivas, confira o próximo livro de Michelle, Jelly Shots: Um Arco-Íris de 70 Receitas Boozy, que está atualmente disponível para pré-venda, e estará disponível onde quer que os livros sejam vendidos em agosto. Para mais informações, visite o site do Grupo Publishing do Quarto.
Todas as fotos copyright Race Point Publishing, 2015
