Use este pudim de baunilha para fazer nossos donuts preenchidos.
Cal / Serv: 54 Rendimentos: 1 xícara Ingredientes 1 c. leite integral 1 c. creme de leite 3 gemas grandes 1/4 c. açúcar 2 colheres de sopa. Mel 2 colheres de sopa. farinha de trigo para todos os fins sal 2 colheres de sopa. manteiga sem sal 1 colher de chá. extrato de baunilha puro- Faça o pudim: Misture o leite e 1/2 xícara de creme em uma panela pequena e leve ao fogo médio. Em uma tigela grande, bata as gemas, o açúcar, o mel, a farinha e o sal até engrossarem e ficarem leves.
- Continuando a bater, adicione a mistura de leite quente à mistura de ovos em um fluxo lento. Retorne a mistura para a panela e, mexendo sempre, leve apenas para ferver.
- Transfira o pudim para uma tigela média e deixe esfriar por 30 segundos. Junte a manteiga e a baunilha, cubra com filme plástico colocado diretamente na superfície do pudim e deixe esfriar até esfriar por aí - pelo menos 1 hora. Bata o creme restante até formar picos moles. Dobre no pudim, cubra e deixe gelar até que esteja pronto para uso por até dois dias.
