Um pote ruim pode arruinar sua refeição.
É fácil ficar sobrecarregado com as opções de utensílios disponíveis hoje. Parece que todos os dias novos recursos e materiais estão sendo adicionados a panelas e frigideiras. Panelas Multiclad é um bom exemplo. Compreender os prós e contras desta variedade de utensílios de cozinha pode ajudá-lo a decidir se é certo para você cozinha.
Camadas
Utensílios de cozinha Multiclad é construído a partir de camadas de diferentes metais. Mais comumente isso inclui um núcleo de alumínio cercado por aço inoxidável. O metal interno proporciona uma condução de calor superior, enquanto o metal externo é selecionado para qualidades como resistência do braço e segurança da lavadora de louças. Esta combinação de metais contribui para uma cozedura rápida e conveniente. O núcleo de condução de calor ajuda a cozinhar alimentos de forma rápida e uniforme, enquanto o metal exterior facilita a limpeza fácil.
O alumínio é um material de núcleo interno comum.
Mesmo aquecimento
A melhor panela multiclad contém um núcleo interno que se estende até os lados da panela. Isso garante que os lados de uma panela estejam tão quentes quanto o fundo. Algumas panelas menos caras são chamadas de "multiclad", mas seu núcleo condutor de calor é limitado ao fundo da panela. Isso pode resultar em cozimento irregular.
Usos
Panelas Multiclad é ótimo para os chefs de casa mais exigentes. A maioria das linhas de panelas multiclad pode ir direto do fogão para o forno para a máquina de lavar louça. No entanto, os benefícios da preparação de alimentos provavelmente só serão percebidos por alguém que cozinha com frequência e aprecia sutilezas na qualidade dos alimentos. É um grande presente para um casal recém-casado, mas provavelmente um pouco caro para o dormitório de um adolescente.
