Uma crosta de grãos dá a esta pizza caseira um toque delicioso.
Rendimentos: 6 porções Tempo Total: 1 hora 0 min Ingredientes 1 1/4copos grãos de terra
Sal kosher
1 c.frango assado desfiado
1/3xícara de molho de churrasco, além de mais para chuviscar
1jalapeño, em fatias finas (opcional)
1/4cebola vermelha pequena, finamente cortada
3 oz.mussarela ralada grosseiramente (3/4 xícara)
Coentro fresco picado, para servir
instruções- Leve 5 xícaras de água para ferver em uma panela grande. Lentamente bata em grãos. Reduza o fogo e cozinhe, mexendo sempre (grãos grelham em pontos), até que o líquido tenha absorvido e grãos estejam macios, 20 a 25 minutos. Retire do fogo e tempere com sal; deixe descansar por 5 minutos.
- Preaqueça o forno a 450 ° F. Leve levemente uma assadeira. Combine frango e molho barbecue em uma tigela. Raspe grits em assadeira e espalhe-se para formar um oval de 1/2 polegada de espessura; deixe descansar por 5 minutos. Asse até aquecer, 4 a 6 minutos.
- Retire do forno e mude o forno para assar. Grits Top com frango, jalapeño (se desejado), cebola e mussarela. Grelhe, cerca de 6 centímetros de calor, até começar a marrom, 2 a 3 minutos. Regue com molho de churrasco e polvilhe com coentro.
