Este bolo de chocolate úmido e fofo é coberto com uma camada de creme chantilly adoçado.
Cal / Serv: 387 Rendimentos: 1 Ingredientes 1 c. farinha de bolo c. Cacau sem açúcar 1/2 colher de chá. fermento em pó 1/2 colher de chá. bicarbonato de sódio 1/2 colher de chá. sal 1 c. açúcar 2 colheres de sopa. açúcar 1/4 libra manteiga 4 ovos grandes 1 c. creme azedo 1 1/2 colher de sopa. extrato de baunilha 1 1/2 c. Direções de creme pesado- Aqueça o forno a 350 graus F.
- Manteiga e farinha duas panelas de bolo de 8 polegadas e reserve. Combine a farinha, cacau, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal em uma tigela média e reserve.
- Bata 1 1/3 xícaras de açúcar e a manteiga juntos, usando um misturador elétrico em velocidade média-alta, até que leve e fofo. Adicione os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição. Adicione o creme azedo e a baunilha. Peneire a mistura de farinha sobre a massa, reduza a velocidade do misturador para baixo e bata apenas até combinado.
- Divida a massa entre as forminhas preparadas e asse até que o testador de bolo inserido no centro saia limpo - cerca de 35 minutos. Bolos frescos nas panelas por 15 a 20 minutos. Desenforme e deixe esfriar completamente em uma gradinha.
- Bata as natas e as 2 colheres de sopa de açúcar até aos picos duros. Reserve um terço do creme chantilly e espalhe o restante em uma das camadas de bolo assadas. Coloque a camada de bolo restante em cima do creme e cubra com o creme restante.
- Se desejar, enfeite o bolo com uma pitada de cacau em pó. Sirva imediatamente.
