Como essa preparação é tão simples, as beterrabas assadas no forno realmente se beneficiam de uma guarnição de sal marinho de alta qualidade, como Maldon.
Cal / Serv: 146 Rendimentos: 1 Tempo de Cozedura: 0 horas 45 mins Tempo Total: 0 horas 45 mins Ingredientes 3 1/2 lb beterrabas frescas de tamanho médio sortidas 1/4 c. azeite 1 colher de chá. sal marinho grosso, como Maldon 1/2 colher de chá. Pimenta moída na hora 1 colher de sopa. suco de limão fresco- Aqueça o forno a 400 graus F. Brasão das beterrabas com 2 colheres de sopa de azeite e enrole com papel alumínio.
- Coloque beterrabas em uma assadeira média e leve ao forno até ficar macio quando perfurado com um garfo - cerca de 45 minutos.
- Desembrulhe as beterrabas e deixe esfriar por 10 minutos. Deslize as peles com uma faca.
- Cortá-los em quartos e misture com o azeite restante, sal, pimenta e suco de limão.
- Sirva temperatura morna ou ambiente.
