Esta receita produzirá muitos cookies, que você pode não precisar imediatamente. Enrole a massa não utilizada em toras, envolva bem e congele por até um mês.
Cal / Serv: 30 Rendimentos: 14 dúzias Tempo de Cozedura: 0 horas 8 mins Tempo Total: 1 hora 0 mins Ingredientes 1 c. manteiga 1/2 c. açúcar mascavo 1/2 c. açúcar c. melaço c. xarope de milho claro 4 1/2 c. farinha peneirada 1 1/2 colher de chá. canela em pó 1 1/2 colher de chá. gengibre em pó 1 colher de chá. sal 1 colher de chá. bicarbonato de sódio 1/2 colher de chá. dentes de terra- Aqueça o forno a 350 graus F.
- Bata a manteiga e os açúcares juntos, usando uma batedeira em velocidade média, até ficar leve e fofo. Bata no melaço e xarope de milho até ficar bem combinado. Adicione os ingredientes restantes e mexa até formar uma massa lisa. Refrigere por 30 minutos.
- Estique em uma superfície levemente enfarinhada com menos de 1/8 de polegada de espessura. Corte com cortadores enfarinhados. Asse na assadeira untada por 8 minutos.
