Diferenças entre laranjas de mandarim e clementinas

Separar as diferentes variedades de laranja pode ser um desafio; mandarinas e clementinas tornam isso ainda mais difícil por causa de quão próximos eles se parecem. A semelhança não é coincidência - os dois estão intimamente relacionados. No entanto, apesar de suas muitas semelhanças, essas frutas têm algumas diferenças importantes.

Laranjas de Mandarin em um deck de madeira

Mandarim: Laranja Ancestral

"Mandarim" é um termo genérico para muitas subespécies de Citrus reticulata . Esta fruta doce é uma das quatro espécies cítricas das quais todas as outras descendem. Existem muitas variedades de tangerina, mas a maioria é comparativamente pequena, com carne doce e suco . Cada variedade tem seu próprio sabor, mas elas são tipicamente muito doces, sem a acidez de uma laranja. Uma característica distintiva é que os mandarins têm uma casca muito solta que é fácil de dividir e remover. Eles são às vezes chamados de "laranjas de mandarim" ou "laranjas de casca solta", mas isso é um equívoco; laranjas são descendentes de mandarinas.

Clementine: Hardy Hybrid

Pequena, doce e com uma casca solta, a clementina parece muito semelhante à mandarina; os dois são freqüentemente confundidos e podem até ser vendidos juntos. De fato, a clementina é um híbrido de mandarim e outra espécie, provavelmente uma laranja. Ao contrário da maioria dos mandarins, as clementinas são sem sementes.

As clementinas se originaram no norte da África, mas agora crescem em todo o mundo. Porque eles entram em temporada em meados de novembro, eles são um tratamento tradicional de Natal em muitas partes do mundo. As clementinas são tipicamente doces, mas, ao contrário das mandarinas, costumam ter uma ligeira picada de acidez cítrica.

Clementinas em uma árvore

Satsuma: Mandarim Sem Sementes

Citrus unshiu ou o mandarim satsuma - geralmente chamado simplesmente de satsuma - podem ser o tipo de mandarim mais fácil de confundir com uma clementina. Como clementinas, essas pequenas mandarinas são sem sementes. A combinação de sabor doce, falta de sementes e casca solta faz satsumas um lanche popular.

Como as clementinas, elas também são resistentes ao frio, tornando-as comuns durante os meses de inverno. Embora comidos em todo o mundo, os satsumas são particularmente populares no Japão - os primeiros exemplos nos EUA foram importados do Japão no século XIX.

Satsumas em uma tigela

Tangerinas e Confusão

Muitos dos primeiros mandarins da América do Norte vieram de Tânger, no Marrocos. O nome "tangerine" origina desta história; hoje, "tangerina" geralmente se refere a qualquer mandarim com uma casca laranja-avermelhada escura. Apesar da diferença na aparência, essas frutas são na verdade a mesma espécie ; os termos são intercambiáveis ​​e são usados ​​frequentemente de maneira inconsistente. Alguns híbridos de mandarim têm nomes derivados de "tangerina". Por exemplo, um tangelo é um híbrido de mandarina e toranja, enquanto um tangor é um híbrido de mandarina e laranja.