Receita de Ree para diversão na cozinha: Adicione um pouco de Dr Pepper! Em um trecho da edição de estreia da The Pioneer Woman Magazine, disponível no Walmart em 6 de junho, Ree compartilha suas maneiras favoritas de cozinhar com o Dr. Pepper, incluindo esta saborosa receita de cupcakes. Pegue uma cópia para mais!
Rendimentos: 20 - 24 Tempo de preparação: 0 horas 40 minutos Tempo de cozimento: 1 hora 20 min Tempo total: 2 horas 0 min Ingredientes 1 c. cerejas secas picadas 1 c. Dr Pepper 1 c. manteiga salgada (2 varas) 1/4 c. cacau em pó sem açúcar 1/2 c. água a ferver 1/2 c. Leitelho 3 ovos grandes 1 colher de chá. bicarbonato de sódio 1 1/2 tsp. extrato de baunilha 2 c. farinha de trigo 1 1/3 c. Açúcar granulado 2 1/2 colher de chá. torta de abóbora tempero Geada 4 c. Dr Pepper 1 1/2 c. manteiga salgada (3 varas), amolecida 2 1/2 c. açúcar em pó 1 colher de sopa. Raspas de limão ralado 1 colher de sopa. raspas de laranja ralada 1/2 colher de chá. extrato de baunilha- Pré-aqueça o forno a 325˚. Forre duas forminhas de muffin de 12 xícaras com forros de cupcake de papel.
- Para os cupcakes: Adicione as cerejas secas a uma panela média. Coloque 1 xícara de Dr Pepper e leve ao fogo médio. Cozinhe por 5 minutos, em seguida, retire do fogo e deixe esfriar por cerca de 20 minutos.
- Em uma panela separada, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o cacau em pó, em seguida, despeje a água fervente e bata até ficar homogêneo. Deixe isso de lado para esfriar.
- Em um copo de medição líquido ou tigela, misture o leitelho, ovos, bicarbonato de sódio e baunilha e bata até combinado. Na tigela de um misturador elétrico equipado com o acessório de remo, misture a farinha, o açúcar granulado e a torta de abóbora. Com o misturador em baixo, regue com a mistura de manteiga e cacau, em seguida, despeje a mistura de manteiga. Adicione a mistura Dr Pepper-cherry e misture até que esteja tudo combinado. (Raspe as laterais da tigela uma vez na metade.)
- Use uma colher de sorvete ou ¼ de xícara para encher os forros de cupcake com a massa. Asse até que um palito saia limpo, cerca de 18 minutos. Deixe os cupcakes esfriarem um pouco, depois remova-os da frigideira e deixe esfriar completamente antes de congelá-los.
- Para o glacê: Ferva delicadamente o Dr Pepper em uma panela pequena em fogo médio até reduzir para cerca de ½ xícara, 20 a 25 minutos. Reservado para refrigerar completamente.
- Adicione a manteiga à tigela de um misturador elétrico equipado com o acessório de remo, em seguida, adicione o açúcar de confeiteiro, zests e baunilha. Bata no lixo, raspando as laterais da tigela algumas vezes, até que a mistura fique leve e fofa. Com o misturador em baixo, regue lentamente a redução de Dr Pepper até que tudo seja incorporado. Continue batendo e raspando até que a cobertura esteja lisa e perfeita. Em seguida, geada os cupcakes arrefecidos.
