O chá fabricado ao sol tem sido uma tradição de longa data no verão - o processo envolve a ingestão de chá em um local quente e ensolarado durante um longo período de tempo, em vez de utilizar água fervente. Deixando o sol fazer o trabalho para você, o chá pode ser feito em lotes grandes ou pequenos e requer ingredientes mínimos, usando sua mistura favorita de chá como base. Aproxime-se, acrescentando mais sabores, por exemplo, açúcar, ervas frescas e rodelas de limão.
Misturas de chá preto e verde são conhecidas por sua compatibilidade durante os meses de verão, pois mantêm um sabor suave quando resfriado sobre o gelo. Nosso chá de verão favorito e a versão que estamos compartilhando nesta receita combinam uma mistura de chá de pêssego com raminhos de hortelã fresca cortados diretamente do nosso jardim de contêineres.
Coisas que você precisa
- Meia galão de vidro transparente (veja a dica abaixo)
- 6 pacotes de chá, mistura preta ou seu favorito pessoal
- Água filtrada ou destilada
- ¼ xícara de açúcar (opcional)
- Raminhos de hortelã frescos (opcional)
- 1 limão, fatiado (opcional)
Gorjeta
Um recipiente de vidro transparente é a chave para preparar o chá perfeito do sol - ele permite que os raios do sol penetrem totalmente no chá e evita que a bebida liquefeite qualquer substância química da mesma forma que um recipiente de plástico. Nós somos parciais para o frasco de mason para a facilidade que fornece com segurando sacos de chá suspensos no lugar no topo do recipiente. Se um frasco de mason não é um grampo regular em sua artilharia de cozinha, qualquer recipiente de vidro transparente sealable irá substituir.
Gorjeta
Esta receita pode ser facilmente ajustada dependendo da quantidade de chá necessária ou tamanho jar que você pode ter na mão, modificando o número de pacotes de chá de acordo com a força do chá do seu gosto. Por exemplo, 3 pacotes para um quart jar, ou 1 para 2 para um único saque, 16 onças jar.
Etapa 1: prepare seus ingredientes
Limpe o frasco com água morna e sabão, enxágüe e seque. Se incluir ingredientes para além do chá, por exemplo ervas frescas, rodelas de limão ou açúcar, incorpore-os nesta fase antes de encher o copo com água. Encha o frasco com água fria logo abaixo da linha de preenchimento. Recolhendo os pacotes de chá por suas guias, dê um suave toque nas cordas para formar um pacote limpo antes de descansar sobre a boca do frasco. Os pacotes de chá devem estar totalmente imersos na água.
Etapa 2: selar o recipiente
Prenda a tampa do jarro sobre a boca do frasco, apertando para manter os sacos de chá suspensos e no lugar de maceração.
Etapa 3: Sit & Steep
Encontre um local claro e ensolarado, como um parapeito de uma janela, uma mesa de pátio ou uma grade larga para colocar o jarro, permitindo que ele suba e mergulhe no ingrediente final (aqueles raios ensolarados de luz). Decidimos deixar a nossa íngreme em nossa varanda de trás entre o conjunto de vegetais de jardim de recipiente que temos cultivado neste verão - é um dos melhores pontos para a luz solar direta em nosso pitoresco quintal da cidade.
Gorjeta
O tempo de cozedura depende simplesmente da força desejada para o chá. Deixe pelo menos 1 hora para combinar os sabores e até 3 horas para aumentar a complexidade. Se você puder, verificar o chá a cada 30 minutos deve dar a você um bom indicador da intensidade - quanto mais escura a coloração do líquido, mais forte será a bebida.
Etapa 4: Prepare o chá
Uma vez mergulhada, abra a tampa do frasco para remover os sacos de chá e coe o líquido. Mantenha o chá refrigerado antes de servir.
Etapa 5: Servir e saborear
Sirva em copos com gelo, enfeitando com uma fatia de limão adicional, raminho de menta e / ou colher de açúcar. Relaxe e aproveite o sabor sazonal do verão - nós prometemos que você poderá saborear os raios de sol que fermentaram este refresco sazonal com perfeição.
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