O macarrão Allysa Torrey's com tomates de jardim e mussarela fresca é um toque de cebola e alho levemente salteados, que beliscam belos tomates picados, manjericão e mozzarella em cubos.
Rendimentos: 1 Tempo de preparação: 0 horas 30 mins Tempo total: 0 horas 30 mins Ingredientes lb mozzarella fresca 1/2 colher de chá. sal marinho grosso 1 c. azeite 4 colheres de sopa. manteiga 1 c. vidalia cebola 1/4 c. alho 1 lb Pasta 4 c. tomates maduros de videira 3/4 c. Queijo Romano 1/2 c. Direções de manjericão- Misture a mussarela e o sal juntos e reserve. Encha uma panela média com água e leve para ferver. Aqueça o óleo e a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola e o alho, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até a cebola ficar bem macia - cerca de 10 minutos
- Cozinhe o macarrão na água fervente até al dente. Adicione os tomates às cebolas cozidas e aumente o fogo para médio-alto. Continue a cozinhar, mexendo ocasionalmente, até ficar macio - cerca de 5 minutos
- Escorra o macarrão e misture bem com a mistura de tomate e cebola. Retire do fogo e misture a mussarela salgada e 1/4 de xícara de queijo Romano.
- Transfira para um prato grande e guarneça com folhas de manjericão fresco e restante queijo de 1/2 xícara. Sirva imediatamente.
