Cada residente de Philly tem sua própria versão preferida deste favorito da cidade natal. Carne - neste caso lombo fino - governa neste sanduíche quente recheado com cebola e pimenta.
Cal / Serv: 1038 Rendimentos: 4 Ingredientes 1/4 c. óleo vegetal 4 cebolas médias 1 lb 1/2 lombo desossado 1/4 colher de chá. pimenta em pó 1/4 colher de chá. pimenta preta moída 1 colher de chá. sal 2 colheres de chá. Molho Worcestershire 2 colheres de chá. melaço 2 dentes de alho 2 pimentões vermelhos 2 Pimentões verdes 4 pães pequenos italianos ou franceses 1/2 c. queijo mussarela ralado 1/2 c. queijo provolone ralado- Prepare o recheio de carne: Em uma frigideira antiaderente grande, aqueça o óleo em fogo médio e refogue as cebolas e o lombo até as cebolas ficarem macias - cerca de 3 minutos. Adicione pimenta em pó, pimenta, sal, Worcestershire, melaço e alho e cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione os pimentões vermelho e verde e cozinhe por mais 3 minutos.
- Monte os sanduíches: Preaqueça o forno no forno. Encha cada pão com 2 xícaras de mistura de carne e polvilhe com 2 colheres de sopa de mussarela e 2 colheres de sopa de provolone. Coloque sob o frango até que o queijo derreta - 30 segundos a 1 minuto.
