Uma dica que economiza tempo: em vez de assar a couve-flor fresca, substitua a couve-flor congelada, preparada de acordo com as instruções da embalagem, e misture com a manteiga dourada, cominho e salsa.
Cal / Serv: 183 Rendimentos: 6 Tempo de Cozedura: 0 horas 40 mins Tempo Total: 0 horas 40 mins Ingredientes 1 couve-flor de cabeça 1/4 c. azeite 1 colher de chá. sal 1/4 colher de chá. pimenta 1 colher de sopa. sementes de cominho 3 colheres de sopa. manteiga sem sal 1 colher de sopa. vinagre de xerez 1/4 c. salsa de folha plana- Cozinhe a couve-flor: Aqueça o forno a 425 graus F. Coloque as florzinhas de couve-flor em uma assadeira grande e misture com o azeite, 1/2 colher de chá de sal, 1/8 colher de chá de pimenta e as sementes de cominho. Asse até que as florzinhas estejam macias e levemente douradas, 30 a 40 minutos.
- Prepare a manteiga marrom: Derreta a manteiga em uma pequena frigideira em fogo médio e continue a cozinhar até dourar. Polvilhe com vinagre e restante sal e pimenta. Transfira a couve-flor para um prato e misture com a manteiga e a salsa. Sirva imediatamente.
