À noite, ao meio-dia e até de manhã, as abóboras podem desempenhar um papel central no seu cardápio. Nós temperamos nossos waffles de soro de leite de abóbora com os sabores da queda - canela, gengibre, cravo e noz-moscada. Servido com xarope de bordo quente e peras frescas fatiadas, esta refeição matinal começa o dia de folga para um grande começo.
Cal / Serv: 304 Rendimentos: 8 Ingredientes 2 1/2 c. farinha de trigo 1 colher de sopa. fermento em pó 2 colheres de chá. canela 1 colher de chá. gengibre 1/2 colher de chá. bicarbonato de sódio 1/2 colher de chá. sal 1/2 colher de chá. noz-moscada fresh-ground 1/4 tsp. cravinho 4 ovos grandes 2 c. Leitelho 1 c. purê de abóbora 1/2 c. açúcar mascavo escuro 1/4 c. manteiga sem sal 1 colher de chá. extrato de baunilha puro- Pré-aqueça um ferro de waffle. Combine a farinha, o fermento, a canela, o gengibre, o bicarbonato de sódio, o sal, a noz-moscada e o cravo-da-índia em uma tigela grande e reserve.
- Misture os ovos, o soro de leite coalhado, o purê de abóbora, o açúcar, a manteiga e a baunilha em outra tigela grande até ficar homogêneo. Enquanto mexendo, adicione a mistura de farinha e bata até ficar homogêneo.
- Revestir generosamente o waffle iron com óleo vegetal e cozinhar a massa no waffle iron conforme recomendado nas instruções do fabricante. Repita com a massa restante.
