É fácil fazer um sanduíche distinto (e altamente portátil) usando pães pita. Para reduzir o teor de gordura neste saboroso prato de almoço, comece com os peitos de frango sem pele e sem osso.
Cal / Serv: 430 Rendimentos: 6 Prep Time: 0 horas 15 minutos Cook Tempo: 0 horas 30 mins Tempo Total: 0 horas 45 minutos Ingredientes 1 1/2 lb Peitos de Frango desossados 3/4 tsp. sal 1/2 colher de chá. pimenta preta 2 colheres de sopa. manteiga 1/2 c. marmelada de laranja 2 1/2 colher de sopa. óleo de gergelim 2 1/2 colher de sopa. molho de soja 3/4 colher de chá. Molho quente 1/2 colher de chá. pimenta caiena 1/2 colher de chá. sementes de gergelim 2 laranjas médias 1 pequena cabeça de manteiga de alface 3 grandes pitas estilo pocket Como chegar- Aqueça o forno a 400 graus F.
- Tempere o frango por todos os lados com sal e pimenta e coloque em uma assadeira. Coloque a parte superior da pele com a manteiga e coloque no forno na prateleira central. Assado por 10 minutos.
- Misture a marmelada, o óleo de gergelim, o molho de soja, o molho picante e a pimenta caiena em uma tigela pequena e use-a para regar o frango com frequência, até que a carne atinja 167 graus centígrados - cerca de 20 minutos a mais.
- Ajuste o forno para assar, polvilhe as sementes de gergelim sobre o frango e asse até que as sementes sejam tostadas e a pele esteja crocante - cerca de 1 minuto.
- Retire os seios do forno e deixe descansar por 15 minutos.
- Leve o molho à fervura e cozinhe por 1 minuto. Retire do fogo e deixe esfriar.
- Cortar a pele e miolo das laranjas e corte em rodadas de 1/4 de polegada de espessura. Remova todas as sementes.
- Fatie o frango e coloque quantidades iguais dele, as laranjas e folhas de alface dentro das pitas. Regue cada sanduíche com o molho cozido.
