Pegue seus grãos adicionando cevada a esta salada saudável.
Rendimentos: 6 Tempo de preparação: 0 horas 25 mins Tempo total: 0 horas 40 min Ingredientes 1 c. cevada pérola sal Kosher e pimenta do reino moída 1 1/4 £ lombo de porco 1 colher de sopa. azeite 6 c. espinafre baby 4 rabanetes grandes, em fatias finas 3 chioggia bebê (listrado) ou beterraba amarela, descascada e em fatias finas 3 cebolinha, fatiada 2 cenouras médias, em fatias finas 1/2 c. nozes torradas picadas Vinagrete de páprica defumada 1 c. cevada pérola sal Kosher e pimenta do reino moída 1 1/4 £ lombo de porco 1 colher de sopa. azeite 6 c. espinafre baby 4 rabanetes grandes, em fatias finas 3 chioggia bebê (listrado) ou beterraba amarela, descascada e em fatias finas 3 cebolinha, fatiada 2 cenouras médias, em fatias finas 1/2 c. nozes torradas picadas Smoky Paprika Vinaigrette Direções- Cozinhe a cevada em água fervente com sal em uma panela média em fogo médio-alto até ficar macio, de 24 a 26 minutos. Escorra e corra sob água fria até esfriar.
- Preaqueça a grelha a meio-alto. Esfregue a carne de porco com óleo e tempere com 1 colher de chá de sal e pimenta. Grelhe, coberto, girando ocasionalmente, até que a temperatura interna registre 145 ° F, 15 a 18 minutos. Retire para um prato e deixe descansar 5 minutos antes de fatiar.
- Misture espinafre, rabanete, beterraba, cebolinha, cenoura, nozes, cevada e vinagrete em uma tigela. Tempere com sal e pimenta.
- Sirva com carne de porco fatiada.
- Para fazer o vinagrete de páprica esfumaçado, misture ½ xícara de azeite de oliva, ¼ xícara de vinagre de vinho tinto, 1 ½ colher de sopa de mel, 2 colheres de chá de mostarda Dijon e 1 ¼ colher de chá de colorau defumada. Tempere com sal e pimenta do reino.
