Use farinha de milho amarela pedra-terra para conseguir a cor certa para esses bolinhos deliciosos.
Cal / Serv: 192 Rendimentos: 12 Tempo de preparação: 0 horas 20 mins Tempo total: 0 horas 45 mins Ingredientes 1 c. farinha de milho amarela pedra moída 1 c. farinha 1/2 c. Açúcar granulado 2 colheres de chá. fermento em pó 1/2 colher de chá. Sal Marinho 1 ovo grande 1 c. Leitelho 6 colheres de sopa. manteiga sem sal 1 c. mirtilos 1 c. grãos de milho fresco 1 colher de sopa. Açúcar Turbinado- Preaqueça o forno a 400 ° F. Coloque panelas em uma panela de muffin de 12 taças e reserve. Combine fubá, farinha, açúcar granulado, fermento em pó e sal em uma tigela grande e reserve.
- Em uma tigela, bata o ovo, o leitelho e a manteiga juntos e misture com os ingredientes secos até que estejam combinados. Delicadamente dobre em mirtilos e milho. Divida a massa entre os copos de muffins e polvilhe com o açúcar turbinado. Asse até que um espeto inserido no centro de muffins saia limpo, cerca de 25 minutos. Esfrie em uma grade.
